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減肥不吃白飯竟掉髮、高血脂 專家:至少應換成玉米等5食物
2021
03
26
11:00
不論說到減肥或是肥胖,和體重、體態有關的食物,許多民眾常見把矛頭指向白飯,特別是近來盛行低醣、低碳飲食,白飯也變成「萬惡之源」。對此倪曼婷營養師為白飯喊冤,也提醒減肥是為了健康,但請不要因為減肥先失去了健康。 減肥先戒白飯? 3大熱量營養應均衡攝取
倪曼婷營養師指出,碳水化合物是構成熱量的三大營養素之一,是人體的主要熱量來源,透過減醣確實可達減重效果,但若要達減重效果,減少蛋白質、油脂攝取也同樣做得到,三者同樣皆為構成熱量的三大營養素,關鍵在於比例分配與總熱量多寡。當碳水化合物攝取不足時,蛋白質也只是當成熱量在燃燒,提醒民眾別誤以為蛋白質吃多就會變成肌肉。 減肥不吃白飯 案例出現高血脂等問題 倪曼婷營養師也分享一個案例,...
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減重雞胸肉吃到膩?專家:4類食物這樣吃健康又好瘦!
2021
03
25
10:59
減重風氣盛行,攝取足夠的蛋白質相當重要,雞胸肉便是許多民眾減重時的首選。不過其實除了雞胸肉也可以有其他更多元的選擇,並非只能吃雞胸肉不可。 減重只能吃雞胸肉?專家:重點在低脂、蛋白質。
倪曼婷營養師指出,大家口耳相傳減重時可以適當補充雞胸肉,確實是個好選擇,因為雞肉屬於六大類食物中的豆魚蛋肉類,也就是大家所熟悉含有豐富蛋白質的食物,有助於維持身體肌肉量,而雞胸肉正是其中的「低脂豆魚蛋肉類」,顧名思義不僅富含蛋白質且低脂。以30公克為一份,一份雞胸肉約含蛋白質7公克、脂肪3公克以下、熱量55大卡,有助於熱量控制。 不過,上述雞胸肉營養攝取重點在於「低脂的豆魚肉蛋類」,因此並不用特別指名雞胸肉,民眾�...
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路跑應補充高蛋白食物?營養師教跑步前中後這樣吃
2021
03
24
10:54
為了擁有健康,運動風氣愈來愈盛行,最容易入門的運動就是路跑,隨時有空,穿上跑鞋就可以出發了。將路跑習慣融入生活後,日常的飲食要特別注重蛋白質嗎?路跑該不該吃東西?跑完後要怎麼吃,身體才能快速的恢復? 很多人以為「有運動就是要吃高蛋白飲食」,其實蛋白質攝取的份量取決於您的運動強度。若是職業運動員,的確需要攝取豐富的蛋白質食物,幫助肌肉量的維持甚至增加;但一般人以路跑作為日常的運動,假日參加長距離的馬拉松活動,日常飲食就不需要特別加強蛋白質食物的攝取,而應著重均衡飲食,即可平衡因運動而增加的氧化壓力。 可參考衛福部的「我的餐盤」模式,秉持「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一...
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如何正確喝水促進身體排毒? 醫:除了白開水,還有4種飲品也有排毒效果
2021
03
23
10:52
飲用水左右著人體排除體內毒素的效率。水是排毒所不可或缺的元素,充分攝取水分可通暢大小便,排便本身就是排毒的行為。人體的兩成毒素自尿液排出,為了順暢排尿,我們必須認真飲水。 至於兒童一天該喝多少水才好呢?量其大約以一至一.五公升左右為宜。這個量並不包含食物裡的水分,而是純粹指喝水量。這麼多水當然不能一口氣喝完,分批分次一口一口慢慢啜飲,排毒效果好。 一般人的印象中,認為孩子喝水比大人多,然而比起我們小時候,現在的孩子喝水機會似乎少很多。猶記得我們小時候,走到哪都有飲用水喝,即使在公園遊戲,也能隨處喝到水。但如今罐裝飲料盛行,口渴時找自動販賣機,投幣買清涼飲料的孩子,恐怕比喝水的孩子多。 雖然有的孩子也自己帶水壺,但是裡面都裝什麼水呢?我們儘管不必強求天天喝礦泉水,但至少用淨水...
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兒童腸胃炎怎麼辦? 別再補充運動飲料了!
2021
03
22
10:52
孩子發生腸胃炎,最焦慮者無非是父母了!這時候應該怎麼照護呢? 陳俊仁醫師指出,當嬰幼兒得到腸胃炎時,腸道中代謝乳糖的酵素(乳糖酶)可能被破壞,所以會出現暫時性乳糖不耐症,情況甚至會維持數週。因此在急性期時,有些醫師會建議將沖泡奶粉稀釋以降低乳糖,但養分與電解質也會被稀釋掉,所以不適合長期飲用。 如果持續腹瀉,可換成無乳糖奶粉(又稱止瀉奶粉,實際上只是不含乳糖,並無止瀉成份),而且不需稀釋。它的營養成份跟一般奶粉相同,經實驗比較,長期喝一般奶粉跟無乳糖奶粉,小孩的身高跟體重並無明顯差異。 兒童腹瀉時不禁食 當小孩腸胃炎時,有時吃得愈多,拉得情況也會變嚴重,因此有些醫師可能會教導暫時禁食,因為不吃就比較不會拉肚子。但是新的觀念是愈早...
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愛吃半熟蛋、微帶血的肉? 小心沙門氏菌!「1動作」阻斷感染途徑
2021
03
19
12:50
全民防疫戴口罩,冬季常見的小兒呼吸道感染發生率明顯下降,但小兒科醫師發現小兒腸胃炎卻增加了!因此,必須特別注意飲食安全。 戴口罩呼吸道感染發生率降 腸胃炎患者反增加 臺中慈濟醫院小兒科主任李敏駿觀察,往年每到冬季,來看診的十個病童,罹患呼吸道感染疾病接近六位。今年最特別的是,腸胃炎病童變多,跟呼吸道病患比例呈現五五波,甚至有時腸胃道的病童還會超過...
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拉肚子變瘦是因排掉宿便?醫:當心「代誌大條」
2021
03
18
11:50
● 急性腸胃炎後體重減輕,恐是發炎性大腸炎上身 ● 細菌性急性腹瀉造成水瀉,體脂肪、蛋白質不受影響 ● 避免腸胃炎影響生活,勤洗手避免細菌、病毒 連上牌桌三天,20多歲的小華(化名)熬夜熬到雙眼掛上熊貓眼,準備迎戰第四天時,凶猛的急性腸胃炎上門,只要一起身就得立刻跑廁所,原本的聚會統統取消,年假後半段都在床上躺著,不得動彈。她心想,既然嚴重腹瀉,年後應稍微減重,可亮麗重回職場,沒想到站上體重計,竟完全沒有變化。
想要防範急性腸胃炎,建議最好勤洗手。本報資料照片 醫師:腹瀉變瘦 錯誤觀念 ...
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愛吃5食物恐讓胃食道逆流加劇!餐後1動作助緩解
2021
03
17
12:50
雖然只有短短 3天假期,但不少人已經規劃好出遊好好放鬆,然而,季節交替時節,食物中毒事件層出不窮,值得大家警惕!要怎麼樣才能夠享受大吃大喝的歡樂,還可避免各種急慢性疾病找上門呢? 食物中毒和腸胃炎 多與嗜吃生食有關 安南醫院許秉毅副院長表示,發生食物中毒和腸胃炎大多跟吃「生食」有關,像生蠔、生魚片、生菜等食物,未經烈火殺菌,一旦有了細菌、病毒或寄生蟲汙染,吃下肚子,不生病也難;此外,吃烤肉時,記得食物一定要烤熟,千萬不要吃到半生不熟的蛤蠣和肉品,讓腸胃遭殃;同時要避免腸胃炎,一定要勤洗手,避免吃加熱好幾次的隔夜菜。  ...
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多吃蛋對健康有無危害?心臟權威建議做一事便知
2021
03
16
12:49
「儘管進行了多年的研究,但有關雞蛋和健康的問題仍未得到解答,甚至許都出現矛盾的結果,有些人認為攝入適量的雞蛋是好的,而另一些人則認為它可能是不好的。」 雞蛋圖/ingimage、新光醫院心臟科主任洪惠風 「每天吃幾顆蛋才是健康、安全的?」這是臨床醫師最常被問到的問題之一,有些人為了增加肌力多吃蛋,又怕吃太多蛋膽固醇狂飆,但不幸的是科學研究也無法做出明確的答案。心臟權威醫師洪惠風,對此觀點提出獨到看法,蛋到底可不可以吃,問自己的抽血結果就知道了。 全球專家為能不能多吃「雞蛋」爭辯! 全球的專家們對雞蛋對健康到底是有益還是有害辯論已經持續了許多年,像是《美國醫學會》研究指出,若每週吃三到四個雞蛋...
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60歲血壓忽高忽低 這原因讓他按時服藥無效
2021
03
15
12:25
近期日夜溫差大,容易造成血管急速收縮,對於有高血壓的病患來說,更容易出現病狀,萬芳醫院心臟血管內科主治醫師葉仲軒提醒,有高血壓史的民眾應多注意保暖,並進行24小時血壓監測,或1天量2次血壓,確實掌握血壓值及波動情況。 一名60歲的曾先生表示,自己約有10年的高血壓病史,隨著年齡的增長,血壓越來越難控制,尤其這陣子氣溫忽高忽低,更讓他血壓像搭雲霄飛車一樣劇烈起伏,更出現頭痛、脖子痛脹狀,甚至某天在家自行量血壓時,血壓一度飆高至170mHg左右,嚇得他以為自己要中風。 面對上述病患問題,葉仲軒指出,曾先生長期有高血壓問題,過去配合用藥控制,近年即便按時服用高血壓藥物,遇到血壓攀升情況時,還須另外服用多達4至5種的短期強效藥物,但仍無法有效控制血...
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