健忘、遲鈍、反應慢…等問題，你的大腦是否開始老化了？害怕這些問題也會遺傳給小孩嗎？營養師程涵宇說，想要小孩吃出聰明腦力的秘密就藏在食物裡，只要多攝取幫助腦部發育、記憶力、高鐵、高鈣及纖維質，掌握這幾項原則，小孩腦袋靈光就沒問題！
鱈魚、鮭魚、黃豆及波菜 幫助腦部發育
程涵宇表示，人一出生，腦部就開始老化，為了延遲腦部退化的速度，每天建議小孩可以食用2顆富含天然抗氧化的核桃，可以幫助孩子記憶力提升。此外，每天也建議攝取如：鱈魚、鮭魚、黃豆及波菜等，因為魚類的DHA跟EPA能預防腦部退化，但她提醒，並不是所有魚類都是健康的，比如大型魚類汞含量也比較高，所以鯊魚、旗魚及鯖魚應盡量少吃。
含鎂的天然食物 有助記憶力
除了魚類有助於記憶力提升外，含鎂的天然食物也是一個很好的選擇，因鎂可以刺激腦部神經的連結，在神經訊息傳導上扮演非常重要的角色，如：海帶、葵瓜子、黑芝麻、小麥胚芽、莧菜、薏仁、糙米、毛豆及波菜等食物。
含鉀食物維持體內酸鹼質平衡
人體若缺乏電解質，許多生理機能都會停擺，人體水份與酸鹼質的平衡也會被破壞，其中，鉀能幫助心臟維持規律的心跳，並協助血壓的穩定，也可以避免骨質流失，增加骨頭強韌，常見如牛奶、新鮮蔬果、橘子、葡萄乾、香焦等都是很好補充鉀的食物。
鐵質幫助腦部神經傳導
鐵質是血紅素構成的主要原料，它可以幫助腦部神經傳導，增加人體的抵抗力，程涵宇提醒，小孩想要補充鐵質，可增加富含鐵如：菠菜、紫菜、蛋、全穀類、乾果類、綠色蔬菜等食物的攝取，搭配維生素C的水果，如奇異果、芭樂可以讓鐵質吸收更好。但要注意不要與可樂跟茶一起飲用，也不要與牛奶及鈣片共食，以免影響鐵質的吸收。
高鈣有助神經元傳導
鈣在神經元上扮演重要的聯繫角色，可維持體內的酸鹼平衡，當鈣量充足，人就不會有抽筋、肌肉緊繃、神經緊張及骨質疏鬆的問題。想要補充鈣質，程涵宇建議攝取植物性的鈣，如：黑芝麻、紫蔡、野生莧菜、紅莧菜、芥藍、綠豆芽、小白菜等。
纖維質讓血糖穩定
天然食物中的纖維質，如：糙米飯及天然的蔬果，可以幫助降低食物的升糖指數，血糖越穩定，大腦的反應就越靈敏，小孩在學習的注意力也會提升。
