最適合夏季食用的蔬菜，我們可能馬上會想到苦瓜等，但是，冬瓜也是這個季節的好蔬菜。古人擅長應用冬瓜減肥美容，文獻中記載內服能養身減肥美容，外用可清洗面部、手部皮膚和潤膚護膚增白。現代藥理研究證實，冬瓜的減肥主要物質是葫蘆巴鹼和丙醇二酸。還含有豐富的脂肪酸和部分尿素、皂甙等物質。以下介紹部分常用的減肥美容方法。
內服——冬瓜湯：
冬瓜切塊，可與多種食物配伍煮湯。加赤小豆煮湯，可治療各種水腫和利水減肥。加適量切塊的絲瓜，白菊花5克，黑木耳5克煮湯，經常服食可預防面部色斑
冬瓜瓤湯：
可用新鮮冬瓜瓤煮湯;或將冬瓜瓤曬乾備用，每日煎湯代茶飲，可利尿、消腫、減肥
冬瓜仁：
冬瓜仁適量，煮沸後取出暴晒幹，反復三次，清酒浸泡一晝，再暴晒幹碾細末，每日一匙，可悅澤明目。外用——冬瓜洗面藥：冬瓜1個。去青皮切片，用酒750毫升、水500毫升，一同煮爛，用布濾去渣，熬膏加蜜500克，再熬，貯入瓷器備用。使用時加水調和，塗面，然後用手掌摩擦面部，清水洗去。治顏面不潔，晦暗失色
冬瓜仁洗面：
將冬瓜仁曬乾，研細末，每晚臨睡時，取適量與水調和，塗洗面部，有消色斑、潤澤皮膚的作用。
冬瓜仁面脂：
將冬瓜仁曬乾、研細末，與豬油等量調和微火熬膏。每日早晚塗搽面部和手，可使面部、手部皮膚潤澤和防皺增白。
冬瓜瓤敷面：
取新鮮冬瓜瓤去籽，搗爛成糊狀直接敷面。每週1~2次，每次15分鐘，有防皺、去色斑的功效
