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中秋佳節就要到來了，月餅廣告早已鋪天蓋地，很多市民也都吃上了月餅。不過月餅雖好，卻非人人皆宜，而且食法有諸多講究。記者專門請教了中醫院消化內科主治醫師陳一斌。 中秋佳節就要到來了，月餅廣告早已鋪天蓋地，很多市民也都吃上了月餅。不過月餅雖好，卻非人人皆宜，而且食法有諸多講究。記者專門請教了中醫院消化內科主治醫師陳一斌。 分析 月餅雖好不宜多吃 月餅主要成分是麵粉、白糖、油脂等，它的熱量非常高。打個比方，一碗米飯的熱量一般在300卡路里左右，而一個月餅的熱量則高達500卡路里。這個數字足以令很多人驚訝。即使是號稱「健康無糖」的月餅，也僅指不含蔗糖。其中的果仁、花生、澱粉等在人體內最終還是會轉化為糖分，攝入過多同樣會引起脂肪和血糖含量超標。 其次，月餅為「三高」食品，即高油、高糖、高脂肪的食物，它不僅難以消化，還會阻礙其他食物的吸收，導致食積、食滯現象。尤其是老人和小孩子，吃多了對健康極為不利。 再者，月餅製作程序中多有煎炸烘烤，容易產生「熱氣」，吃多了會出現上火癥狀。總而言之，月餅雖好不宜多吃。 最佳吃法 吃月餅要按比例 如何健康食用月餅呢？以身高160厘米的女性為例，她一天所需的熱量為1650卡路里，而從三餐飯菜以及從水果中攝入的熱量就達1500卡。為了防止發胖，再吃三分之一個月餅是最大限度了。 對於身高約175厘米的男士來說，他每天需要的熱量為2100卡路里，一天固定的飲食共攝入1800卡路里熱量，那麼為了防止出現糖尿病、高血壓等疾病，一天最好不要吃超過三分之二個月餅。 如果實在嘴饞吃多了月餅 ，就應減少飯菜的攝入，以平衡一天的飲食。 另外，有些人吃月餅喜歡配含糖量高的可樂或果汁，這一來熱量就更高了。最好是喝茶，並多些吃富含維生素的水果。    |
