膳食纖維是地瓜2.6倍!辦公室必備3種超營養點心

2017120712:05
【早安健康/李奕璇編譯】一提到點心,許多人的腦海中除了浮現能小小犒賞自己的幸福感,還有的想法就是吃點心會胖吧?點心普遍被認為是造成肥胖的萬惡之源,其實是因為選擇了不適合的點心。如果可以好好的利用點心時間,選擇兼具健康與美味的點心,除了能補充一天所需的能量與營養,精神層面上更能有效恢復精神、解放壓力,提高工作效率。 

吃點心不能吃得像正餐一樣,而常見的餅乾、蛋糕、巧克力等西式點心,糖分與脂肪的含量都偏高,反而會成為肥胖的原因。過度攝取點心會造成營養失衡,最理想的方法就是選擇小份量又能補充人體需要的營養,如含有維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質等的食物,促進新陳代謝,自然能提高工作效率。 

餐與餐理想的間隔時間是4~5個小時以內,但上班族午餐與晚餐的間隔時間可能會拉長到6~7小時左右,不妨利用傍晚到晚餐前的時間攝取小份量的點心,補充正餐所沒吃到的營養,也能抑止下班後因為空腹太久,不小心一口氣吃太多而導致消化不良,進而影響到隔天早上的食欲,打亂平日生活節奏的情況發生。 

上班族好點心推薦 

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1.地瓜乾 

含有每日飲食中最容易缺乏的膳食纖維,以及維生素B群、維生素C、維生素E、銅、鈣、鉀等,地瓜乾的膳食纖維是地瓜的2.6倍,膳食纖維能夠整頓腸胃,非水溶性纖維會在體內膨脹,加上地瓜那需要充分咀嚼的口感,因此吃少少就能有飽足感。 

熱衷於健身,曾在2014年日本的Best Body Japan東京大會的健美比賽中獲得優勝,2016年韓國的WBC FITNESS(World Body Classic)健美比賽勇奪季軍的日本男演員金子賢上電視訪談節目也表示,自己在做完肌肉鍛鍊後約傍晚5點~晚餐8點前的空白時間,會選擇吃地瓜乾補充身體所需的能量。地瓜的糖分會讓血糖值上升,但水溶性纖維會使血糖值的上升變得緩慢,所以只要吃1~2片就會有飽足感。由於地瓜乾的糖分與脂肪不低,要注意別吃太多以免造成肥胖的反效果,糖尿病患者也要節制攝取的份量。 

補充活力又助瘦身:享受咀嚼、充分飽足,避免晚餐暴飲暴食 

2. 柑橘類 

橘子、柳橙、柚子、葡萄柚等柑橘類水果含有豐富的維生素C,特別適合疲勞與壓力大的人。壓力會導致氣血循環不好,新陳代謝下降,讓人免疫力低下、容易生病,處於壓力狀態下的人會分泌大量的腎上腺素,並且快速消耗維生素C,所以感覺自己最近壓力很大的上班族,就可以在點心時間選擇柑橘類水果。 

補充活力又助瘦身:提升代謝、消除疲勞,加速脂肪分解燃燒 

3.香蕉 

含有豐富的色胺酸與維生素B6,胺基酸是血清素的原料,維生素B6則可以協助色胺酸的代謝,色胺酸與維生素B6能活化大腦的血清素,使人放鬆心情,解除壓力。香蕉的碳水化合物也能夠讓人體快速吸收,立刻轉化為人體所需能量,讓人在享受過點心時間之後重新恢復一天的活力。 

補充活力又助瘦身:安神助眠、恢復活力,抑制食慾快樂減重 

一般人在傍晚的點心時間要避免吃主食類,如飯糰、麵包等,但若是習慣晚上回家之後不吃含高碳水化合物食物的人,則可以在點心時間吃香蕉或飯糰等,回到家再吃一些蔬菜、蛋白質食物。