（中央社記者陳偉婷台北15日電）網傳泡麵有很多防腐劑，食藥署今天說，依規定泡麵麵體不能加防腐劑，且多數泡麵會先蒸煮再油炸，有殺菌效果。但泡麵高油、高鹽，建議加青菜、雞蛋再吃。
衛生福利部食品藥物管理署發布闢謠資訊，有民眾疑惑，泡麵含有很多防腐劑，才能長期保存，是不是真的？
食藥署表示，根據食品添加物規定，泡麵麵體不能添加防腐劑。大多數泡麵會先蒸煮再油炸，其中蒸煮及油炸都能達到殺菌效果，高溫油炸會使泡麵脫水，大幅減少泡麵麵體水分含量，使殘存的或外來微生物都無法繁殖，降低腐敗劣變發生，達到延長保存期限的目的。
泡麵多屬高油、高鹽的重口味，食藥署建議，應自行加入青菜、雞蛋等食材，補充泡麵所缺乏的營養素，並且減少醬料、油包的用量，減少身體的負擔。
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