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健康減肥早餐的基本原則：
一、熱量適中
估量一下自己一天的活動下需要多少熱量來維持身體基本動力。然後把三分之一的熱量分配在早餐中攝取。
一般來說，減肥食譜一天的熱量控制在1200-1500大卡。因此分配到早餐的熱量應該是400-500大卡，過多則熱量剩餘堆積，過少則血糖過低，能量不足，影響上午的學習和工作，甚至會造成午餐的暴飲暴食。
二、有碳水化合物、富含膳食纖維
早餐中可以適當吃一些全麥麵包這類全穀類製品。這類製品可以為身體提供複合性醣類的熱量。另外，之類食物的澱粉容易被消化系統所分解，能夠迅速提供能量和多種營養成分。
三、減肥早餐要適當補充水分
在早晨補充水分對身體健康來說十分重要。營養學方面專家建議，一天內所需水分的三分之一最好是在上午補充好。而在進食前喝200毫升的溫開水有助於先讓胃部從睡眠中清醒過來。
四、清淡飲食
如果早晨的油脂含量過多，就容易在體內積聚下來，導致肥胖。而且油脂會阻礙血液的正常循環，使血液的含氧量減少。所以，早晨應以清淡食物作為主食。
減肥早餐推薦搭配：
1、全麥吐司4片+天然果汁一杯+酸奶一盒
2、水果1個+燕麥片粥1小碗+花生一小把
3、低脂芝士1片+香蕉1個+天然果汁一杯
4、煮紅薯1個+牛奶1杯+水果1個
5、煮甜玉米1個+一個水煮雞蛋+一杯豆漿
